进入深秋以后，气温下降，天气转凉，我们的食物胃口也变得越来越好，吃什么都变得特别有食欲。所以，懂吃的人都会选择在深秋进补，多吃味道鲜美、蛋白质和矿物质含量高的肉菜美食，增补营养和能量，强身又健体。然而深秋进补如果只懂吃肉，那么，我们汲取的营养容易失衡，造成维生素和益生菌的缺失，从而容易便秘不容易消化。因此，深秋进补，我建议大家除了吃肉，八道素菜也别错过，润肺解腻助消化，老少都爱吃。接下来，我分享一下这八道素菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、香辣香菇

准备食材: 香菇、青椒、蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、香菇清洗干净切薄片，然后起锅烧水，水烧开之后，放入香菇焯熟，再捞出沥干水分备用。

2、切好青椒、葱蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末和小米辣爆香，接着倒入香菇和青椒一起翻炒。

3、然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、番茄炒花菜

准备食材: 番茄、花菜、葱蒜末。

做法步骤:

1、番茄和花菜清洗干净，然后把番茄切小块、花菜切小朵准备好，再切好葱蒜末。

2、热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入番茄煸炒，煸炒出番茄汁后，再加入花菜一起翻炒均匀。

3、接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再淋入适量的清水一起大火翻炒。

4、炒至花菜断生入味以后，即可出锅开吃。

三、生菜炒豆腐

准备食材: 生菜、豆腐、蒜末、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、豆腐清洗好切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。

2、清洗干净生菜，然后热锅烧油，油热以后，蒜末爆香，接着倒入生菜和豆腐一起翻炒。

3、再加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、豆芽炒包菜

准备食材: 豆芽、包菜、蒜末、干辣椒。

做法步骤:

1、包菜清洗干净切小条，然后把绿豆芽准备好，接着把蒜末和干辣椒准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入包菜和豆芽大火翻炒。

3、然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒至包菜和豆芽断生，即可出锅开吃。

五、番茄炒娃娃菜

准备食材: 番茄、娃娃菜、葱蒜末。

做法步骤:

1、清洗干净番茄和娃娃菜，然后把番茄切小块、娃娃菜切成小段备用，再准备好葱蒜末备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入番茄煸炒，煸炒出番茄汁后，再加入娃娃菜一起翻炒。

3、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至娃娃菜断生，即可出锅开吃。

六、西兰花炒口蘑

准备食材: 口蘑、西兰花、蒜末、黑胡椒碎。

做法步骤:

1、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

2、清洗干净口蘑切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑翻炒。

3、炒软口蘑后，再加入西兰花一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，然后继续大火翻炒。

4、炒至入味以后，即可出锅开吃。

七、白菜焖豆腐

准备食材: 豆腐、大白菜、蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、豆腐清洗好切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。

2、清洗干净大白菜切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入大白菜大火翻炒。

3、然后加入适量的食盐调味，再加入豆腐一起翻炒均匀。

4、最后淋入生抽和少许的清水一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、土豆娃娃菜汤

准备食材: 土豆、番茄、娃娃菜、葱花、蒜末。

做法步骤:

1、土豆去皮清洗干净，然后切成土豆条，接着热锅烧油，油热以后，放入土豆条油煎，煎至土豆条两面金黄后，盛出备用。

2、清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入提前切好的番茄一起翻炒。

3、炒出番茄汁后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入土豆条一起煮三分钟，然后放入娃娃菜煮熟。

4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。